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楚雄有什么特产?
来源: 发布时间:2014年09月07日 点击数: 收藏文章

楚雄什么特产楚雄光照充足,雨量丰富,气候条件较适宜烟叶、茶树生长,牛肝菌、鸡枞等各种山珍也遍布于楚雄深山密林之间,物产极为丰富。


楚雄光照充足,雨量丰富,气候条件较适宜烟叶、茶树生长,牛肝菌、鸡枞等各种山珍也遍布于楚雄深山密林之间,物产极为丰富。楚雄当地云烟、滇红茶享誉方,闻名全国;菖河蜂蜜、禄丰胡有剪刀、楚雄丝绸等,亦是当地招牌产品,在市内各大商场均可。  楚雄盛产山珍,如制成干片牛肝菌、鸡枞等可适量购


此外,彩云之南彝州,各民族服饰争奇斗艳,风格迥异。各种民族织锦、土布、蜡染、背包、银饰、配饰、图腾面具等手工艺品,种类繁多,制作精美,极富民族风格与特色,购之馈赠亲友或留作纪念,皆为首选。楚雄旅游商品分丰富,彝族服饰、背包、工艺品等,还有设计独特图腾面具,值得回家送朋友或留做纪念。


菖河蜂蜜


楚雄州具有良养蜂环境,蜂蜜是姚安县适中乡、菖河行政村和前场镇蜂蜜。这里地处山区,森林繁茂,成年清泉长流,终年花开不断,堪称然蜜粉宝库。


楚雄粉丝


楚雄粉丝已有百年历史,粉丝具有洁白光亮、丝条匀细、韧性、口感细腻、食用滑爽、耐煮等特点。


禄丰香醋


禄丰香醋选用优质糯米为原料,制作工艺独特,质地优良,富含16种氨基酸,其味酸、香、醇、甜,久负盛名。


牟定油腐乳


牟定油腐乳就是采用台生产霉豆腐为原料,配以辣椒、花椒等多种佐料,再掺入香油掩制而成。呈金黄色,有独特芳香味,具有鲜、软、油润、香辣适口特点。


云泉油豆瓣


云泉油豆瓣是用漂泉泉水(佐餐令食欲大增,调味则使所烹菜看色味倍增)和优质蚕豆,采用精心酿造曲料,加配多种香料,运用低温发酵工艺酿制,历经年乃成"云泉油豆瓣酱",酱色油亮、香气浓郁、鲜辣爽口、风味独特。佐餐令食欲大增,调味则使所烹菜看色味倍增。


麂子干巴


麂子肉鲜嫩可口,无论炒、煮、烤味道都非同般。其最大特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制干巴,味道更为鲜美。做法是将麂子肉切成条或块,肉多时切块,肉少时切条,放适量盐腌至变色,取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当,香酥爽口,色泽红亮,味美鲜香。


元谋酸角糖


酸角糖有袋、片状两种。袋装酸角糖,以酸角壳、筋后,与红糖熬制而成。片状酸角糖以酸角为原料,辅以精制面粉,机制白糖,以机械加工而成。酸角糖具有清凉解暑之作用,以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水,是夏季降温解暑佳品。酸角含有多种安基酸,对降低血压有疗效,对其疾病亦有药用价值。


大姚果脯


大姚县盛产桃、梨、李等水果,通过传统工艺和现代技术相结合,大姚先后开发出桃、梨、苹果、花红、香椽、木瓜、橄榄、杨梅、话梅等风味各异果脯,以及冬瓜、生姜等蜜饯和各类糖果。果脯色泽晶莹滋润,味甜甘美,营养丰富,既较地保持了鲜果口味,又具备久存不变特点。


风干鸡


以肥嫩仔鸡为原料,经过腌制,风干工序而制成,般可保存。食用时,先毛,洗净,加上配料,蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可,其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃,鲜香适口,别具风味。

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